TAP 4 Mein Grünes

Povestea acestei beri nefiltrate începe cu mulţi ani în urmă, când Mein Grünes se producea pentru Oktoberfest sub denumirea de Wiesen Edel-Weisse. "Wiesen" în limba germană înseamnă pajişte şi este un termen des folosit pentru a desemna Oktoberfestul. Deoarece în acele timpuri festivalul nu avea loc în septembrie ci în octombrie, când vremea era mai friguroasă, berile se cereau a fi mai bogate şi mai tari. Prin lege, berarii germani trebuie să îşi producă berea în München pentru a participa la Oktoberfest. Schneider a pierdut dreptul de a lua parte la acest eveniment în 1942 după ce fabrica de bere din München a fost distrusă în timpul războiului. Din fericire însă Schneider a ales să recreeze stilul pentru piaţa americană când în timpul unei excursii în Statele Unite ale Americii maiştrii berari au descoperit hameiul Cascade. Berea astfel creată este mai tare, mai deschisă la culoare şi cu mai mult hamei decât sora ei din vechime.

Ca multe alte beri de la Scheider, Mein Grünes se naşte în urma unui proces complex. Fermentarea primară are loc în vase deschise timp de cinci până la şapte zile la 20-24oC, fermentarea secundară la sticlă are loc la aceeaşi temperatură timp de şapte zile iar maturarea la rece se face la 10oC timp de 14 zile.

Turnată într-o cupă generoasă această bere uşor tulbure îşi va dezvălui culoarea aurie, cu nuanţe ruginii şi cu strălucire de alamă. Spuma este bogată, persistentă şi cremoasă.

Mirosul aminteşte de citrice, cuişoare şi drojdie.

În această bere nefiltrată se întâlnesc puterea malţului şi uşurimea hameiului. Aromele de hamei şi coriandru se împletesc armonios cu cele de banană, ananas şi piersici şi îi conferă acestei beri un gust rotund, desăvârşit. Poate că în această licoare veţi descoperi gustul malţului dulce de cereale sau savoarea merelor suculente. Depinde de fiecare persoană în parte... Această bere bio este suprinzător de răcoritoare.


Conţinut de alcool 6,2 % vol., EP 13,8 %