Vezi Intreaga Oferta »
TAP 5 Meine Hopfenweisse
6.75 RON / Sticla
Hopfenweisse este combinaţia perfectă între talentul meşteşugăresc bavarez şi ingenuitatea americană, fiind rezultatul colaborării între maiştrii berari Hans-Peter Drexler de la Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn şi Garret Oliver de la The Brooklyn Brewery. Creaţia lor comună este o bere doppelbock blondă din grâu cu mult hamei Saphir din Hallertau, o varietate cultivată în apropierea fabricii de bere Schneider.
Fermentarea are loc în vase neacoperite la 20oC timp de o săptămână. Procesul de fermentare continuă după ce berea este transferată în rezervoare în care se adaugă hamei uscat. Maturarea are loc la sticlă timp de încă o săptămână la cald şi trei săptămâni la rece.
Hopfenweisse este aurie cu nuanţe roşiatice. Este o bere nefiltrată cu o coroană generoasă albă, foarte consistentă.
Mirosul intens floral aminteşte de soc, fructe tropicale, hamei şi drojdie.
Gustul este perfect echilibrat, aroma dominantă de hamei fiind atenuată de dulceaţa subtilă a fructelor. Aromele de mandarină, ananas, banane, piersici şi coriandru fac din Hopfenweisse o bere proapătă, picantă şi răcoritoare, care alunecă uşor şi invită la băut.
Conţinut de alcool 8,2 % vol., EP 18,2 %
Recomandarea noastra:
Această bere inconfundabilă, cremoasă, robustă îşi dezvoltă pe deplin aromele la 8-12oC şi se serveşte cu Roquefort sau alături de mâncăruri foarte iuţi şi condimentate ca cele din bucătăria asiatică (tailandeză, indiană, chinezească).
